© ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση και αναπαραγωγή οποιωνδήποτε στοιχείων ή σημείων του e-περιοδικού μας, χωρίς γραπτή άδεια του υπεύθυνου π. Παναγιώτη Καποδίστρια (pakapodistrias@gmail.com), καθώς αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία, προστατευόμενη από τον νόμο 2121/1993 και την Διεθνή Σύμβαση της Βέρνης, κυρωμένη από τον νόμο 100/1975.

ΘΕΜΑΤΙΚΑ ΕΝΘΕΤΑ. Ό,τι νεότερο εδώ!

Σάββατο 28 Φεβρουαρίου 2009

Καλέστρα για κουρκουτσέλια με αυγά και τυροψωμάκια

Το σημερινό σαββατιάτικο πρωινό, με ήλιο καυτό, ελαφρύ βοριαδάκι και διάθεση καλή (συνδυασμός φόρτε!!!), ήταν ό,τι έπρεπε για μια βόλτα με τη Φωτεινή στους τριγύρω μας λόφους.
Από εκεί, μαζί με αναζωογόνηση και αναπτέρωση ψυχής, μαζέψαμε και τα πρώτα φετινά Κουρκουτσέλια. Μια όμορφη συνήθεια των Ζακυνθινών, αλλά κι ένα αγνό φαγητό!

Αυτή την πρώτη μικρή μας σοδειά, σκέφτηκε η Φωτεινή να τα μαγειρέψει τσιγαριστά με αυγά μάτια. Βλέπετε παραπάνω, το σχετικό αποδεικτικό στοιχείο!!! Μεγάλη μας η απόλαυση, κατέχοντας μάλιστα την ευχαρίστηση, ότι οι ίδιοι τα μαζέψαμε απ' τους αγρούς και τα λιοστάσια της περιοχής μας, κάθε λουλουδάκι κι ένα προσκύνημα στη μάνα γη!!!

Το φαγητό συνοδεύτηκε με αφράτα τυροψωμάκια, που φρόντισε ιδιαίτατα κι έψησε η Φωτεινή. Όπως καταλαβαίνετε, το ταψί που βλέπετε, είναι πια παρελθόν! Οπότε, η καλέστρα που σάς κάνω είναι μόνον εικονική, διότι στην πραγματικότητα...

Καλό Τριήμερο, φίλοι μου, με όση Καθαρότητα!!!

7 σχόλια:

Anastasios είπε...

Ρεσιτάλ βλέπω να έχει δώσει η Φωτεινοτάτη σήμερον. Τα τυροψωμάκια χάρμα οφθαλμών. Είμαι σίγουρος ότι θα συνοδεύθηκαν από ημίγλυκο λευκό ντόπιο οίνο.

Συγχωρέστε μας κι εμάς!

lemon είπε...

Τι όμορφο, κεφάτο ποστ, γεμάτο καλή διάθεση και ήλιο!
(Μα, τρώγονται αυτά τα λουλούδια? τι περίεργο...!Μου αρέσει να μαθαίνω τέτοια, σας ευχαριστώ!)

P. Kapodistrias είπε...

@ Αναστάσιε αγαπητέ,

Μού άρεσε η αρχοντιά με την οποίαν απάντησες.

Ευχαριστούμε και Καθαρή (όντως) Σαρακοστή να διανύσουμε!

P. Kapodistrias είπε...

@ Λέμον,

Αν τρώγονται λέει!!!!!! Είναι και περιζήτητα, ανήκοντας στα ντελικατέσεν!

Όλοι, κατ' αυτή την περίοδο, ψάχνουν για τέτοια και είναι ανάρπαστα!

Καλά Κούλουμα!

panagiotisandriopoulos είπε...

Δηλαδή από τη φύση κατευθείαν στο τηγάνι της Φωτεινής!
Πάντα με υγεία και καλή καρδιά!

Τατιάνα Καρύδη είπε...

Αυτά είναι τα τσιγαρολάχανα που φτιάχνει και η δική μου μητέρα με κόκκινο πιπεράκι, όσο πρέπει, αλλά όχι με αυγά.
Τα αυγά "μπάνιο Μαρία", ή απλώς ποσέ, είναι σ άλλη βερσιόν.
Τα τυροψωμάκια είναι με γιαούρτι?(το ερώτημα στη Φωτεινή)
Λαχταριστά και γκουρμέ φαίνονται όλα. Να περνάτε καλά.

Ανώνυμος είπε...

Καλή σαρακοστή σύν-τεκνοι...

Οι πιο αναγνώστες μας Αναγνώστες

Related Posts with Thumbnails