Aν είναι όπως το ξέρω αυτό το πιάτο, έχει τα εξής: Οι μελιτζάνες κομμένες σε φέτες και στο γκριλ με ελάχιστο λάδι και αλάτι. Στρώση μελιστάνες στο πυρέξ και στρώση γιαούρτι στραγγιστό κι απο πάνω μαιντανό ψιλοκομμένο. Άλλη στρώση μελιτζάνες, άλλη στρώση γιαούρτι και ενδιάμεσα σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με σκορδάκι,και δεν θέλει ψήσιμο.. Τέλειο είναι, κι απο δίαιτα...περίπατο(γιατί η μελιτζάνα έχι το κατιτίς της όσο και στο γκρίλ να είναι, αλλά και το γιαούρτι τί να πεις απο λιπαρά...) Τώρα μπορεί να γίνει και νηστίσιμο, αν φύγει το γιαούρτι και στη σάλτσα μπεί τόνος, υπέροχο και πάλι είναι..
Εγώ πάλι, κάνω παραλλαγή, και τηγανίζω τις μελιτζάνες, γιατί ψητές δεν είναι το ίδιο νόστιμες! Και μπορεί να ρίξω και λίγο τυράκι να λειώνει ανάμεσα.. Αν είναι να κάνεις μιά "ζημιά", τουλάχιστον να είναι με τα όλα της, Αριάδνη! Και την άλλη μέρα αρχίζω δίαιτα... Δεν ξέρω τί λέει η Φωτεινή περί αυτού..
Φωτεινή, μάλλον είναι που έτσι το φτιάχνω περίπου κι εγώ. Μ αρέσει γενικώς το γιαούρτι, και η μελιτζάνα, οπότε πειραματίζομαι συνέχεια. Ποτέ κάτι δεν είναι ίδιο με την προηγούμενη φορά. Τελευταία ανακάλυψα οτι το πράσινο βιολογικό πέστο(ξέρεις τη σάλτσα βασιλικού) ταιριάζει υπέροχα και μ αυτό το πιάτο και στο ψητό το ψάρι και σε πολλά άλλα που ..θ ανακαλύψω παρακάτω..
Φωτεινή, γιατί δεν κάνεις ένα blog με μαγειρική? Δόξα τω Θεώ τεχνικό σύμβουλο έχεις ανα πάσα στιγμή.
Φάτε μάτια ψάρια...
ΑπάντησηΔιαγραφήΎστερα από αυτή τη ντελικατέτσα που μας παρουσιάσατε, πως να φάμε το φτωχό μας μπριάμι; Τη συνταγή, πως μπορούμε να τη μάθουμε;
Ωωωωωωω! Τι καλή ιδέα!!! Και δροσερή! Τα σάλια μου έτρεξαν!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈλεος, έλεος!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠροσπαθούμε να κάνουμε δίαιτα!
:)
Aν είναι όπως το ξέρω αυτό το πιάτο, έχει τα εξής:
ΑπάντησηΔιαγραφήΟι μελιτζάνες κομμένες σε φέτες και στο γκριλ με ελάχιστο λάδι και αλάτι.
Στρώση μελιστάνες στο πυρέξ και στρώση γιαούρτι στραγγιστό κι απο πάνω μαιντανό ψιλοκομμένο. Άλλη στρώση μελιτζάνες, άλλη στρώση γιαούρτι και ενδιάμεσα σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με σκορδάκι,και δεν θέλει ψήσιμο..
Τέλειο είναι, κι απο δίαιτα...περίπατο(γιατί η μελιτζάνα έχι το κατιτίς της όσο και στο γκρίλ να είναι, αλλά και το γιαούρτι τί να πεις απο λιπαρά...)
Τώρα μπορεί να γίνει και νηστίσιμο, αν φύγει το γιαούρτι και στη σάλτσα μπεί τόνος, υπέροχο και πάλι είναι..
@ Ιωάννα,
ΑπάντησηΔιαγραφήΜπριάμι; Μια χαρά ακούγεται!!!!!!!!
@ Κική,
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα δικά σου είναι σαφώς ωραιότερα!!!!!!!
@ Ντάνα,
ΑπάντησηΔιαγραφήΜα και τούτο διαιτητικό είναι!!!!!!!! Φάτε ελεύθερα!
@ Αριάδνη,
ΑπάντησηΔιαγραφήΜα μ' έβλεπες όταν το έφτιαχνα;;;;; Έπεσες διάνα1
Πολύ σπέσιαλ το πιάτο!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕγώ πάλι, κάνω παραλλαγή, και τηγανίζω τις μελιτζάνες, γιατί ψητές δεν είναι το ίδιο νόστιμες! Και μπορεί να ρίξω και λίγο τυράκι να λειώνει ανάμεσα..
Αν είναι να κάνεις μιά "ζημιά", τουλάχιστον να είναι με τα όλα της, Αριάδνη! Και την άλλη μέρα αρχίζω δίαιτα...
Δεν ξέρω τί λέει η Φωτεινή περί αυτού..
Φωτεινή, μάλλον είναι που έτσι το φτιάχνω περίπου κι εγώ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΜ αρέσει γενικώς το γιαούρτι, και η μελιτζάνα, οπότε πειραματίζομαι συνέχεια. Ποτέ κάτι δεν είναι ίδιο με την προηγούμενη φορά. Τελευταία ανακάλυψα οτι το πράσινο βιολογικό πέστο(ξέρεις τη σάλτσα βασιλικού) ταιριάζει υπέροχα και μ αυτό το πιάτο και στο ψητό το ψάρι και σε πολλά άλλα που ..θ ανακαλύψω παρακάτω..
Φωτεινή, γιατί δεν κάνεις ένα blog με μαγειρική? Δόξα τω Θεώ τεχνικό σύμβουλο έχεις ανα πάσα στιγμή.