Τα "Κουρκουτζέλια", "Λουλούδια" ή "Βορβολούλουδα", επιστημονικά Bellevalia dubia, φύονται στην ύπαιθρο της Ζακύνθου και γίνεται... χαμός για τη συγκομιδή τους από τα μέσα συνήθως κάθε Φεβρουαρίου μέχρι και τα τέλη Μαρτίου, από τους εκατοντάδες θιασώτες του είδους.
Τα "ματσάκια" με τα ιδιότυπα αυτά χορταρικά μαγειρεύονται είτε βραστά με ξίδι και λάδι, είτε κοκκινιστά, τσιγαριστά με αυγά μάτια ή χταπόδι. Εάν κάποιος φίλος ξέρει και άλλους τρόπους, ας μάς συνδράμει με τη σχετική συνταγή.
Εμείς, αφού τα μαγειρέψαμε σήμερα με αυγά μάτια, προσθέσαμε λουκάνικο και όλα μαζί τα απιθώσαμε πάνω σε μακαρόνια βίδες. Μια προοδευμένη εκδοχή τους δηλαδή.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου