© ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση και αναπαραγωγή οποιωνδήποτε στοιχείων ή σημείων του e-περιοδικού μας, χωρίς γραπτή άδεια του υπεύθυνου π. Παναγιώτη Καποδίστρια (pakapodistrias@gmail.com), καθώς αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία, προστατευόμενη από τον νόμο 2121/1993 και την Διεθνή Σύμβαση της Βέρνης, κυρωμένη από τον νόμο 100/1975.

ΘΕΜΑΤΙΚΑ ΕΝΘΕΤΑ. Ό,τι νεότερο εδώ!

Τρίτη, 25 Νοεμβρίου 2008

Στο φιλόξενο καταφύγιο της Δώρας [β. Το τραπέζωμα]

Όπως σάς το υποσχεθήκαμε, παραμένουμε στο Καμπί, στης Δώρας. Θα μάς κάμει το "γιόμα"! Ας μην τα πολυλογάμε κι ας περάσουμε επί της... ουσίας!

"Η τράπεζα γέμει, τρυφήσατε πάντες", είναι σα να μάς λέει η καλόκαρδη Φίλη, μπροστά σ' ένα τέτοιο -μοναστηριακού τύπου και ύφους- τραπέζι!

Το επιτραπέζιο γούστο, προϊδεάζει θετικά για τα όσα πρόκειται ν' ακολουθήσουν.

Αγριελιές και φρέσκο κρεμμύδι για σαλατικό.


"Ούλα είναι υφάδια τση κοιλιάς και το ψωμί στημόνι
και το καημένο το κρασί ούλα τα θεμελιώνει",
λέει ο λαός και μπροστά μας βρίσκονται ψωμί σπιτίσιο από νηο στάρι και κόκκινο ντόπιο κρασί!


Ολόζεστη και μυρωδάτη χορτόπιτα, για τους απαιτητικούς της γεύσης, μάς καλεί κοντά της!

Ακολουθεί τηγανητός και ξινιστός μπακαλάος, που να γλείφεις τα δάχτυλά σου! Στη φωτό ο ξινιστός.

Και μια γαβάθα με μπόλικο φάβα δίχως λάκο, μα με νηο -ολόφρεσκο- λάδι! Όλα τα λεφτά!!!

Στο τέλος-τέλος καυτό αφέψημα, συνδυασμός πολλών και διάφορων βοτάνων του βουνού, για να... χωνέψουμε! Ώρα ήταν!
Φίλη Δώρα, thanks για τα δώρα της Αγάπης σου!!! Να μη χαθούμε! Να σού ξανάρθουμε!
Ααα, κόντεψα να το λησμονήσω: Η Δώρα ετοιμάζεται ν' ανοίξει οσονούπω έναν ιδιαίτερο χώρο στη Χώρα, όπου οι υποψιασμένοι (εμείς δηλαδή και όχι μόνο) θα μπορούμε να γευόμαστε εξαιρετικές ποιότητες και γεύσεις αυθεντικές. Με το καλό!

24 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

λιτά παραδοσιακά και όμως πλούσια και σπιτικά. ένα ελληνικότατο τραπέζι. σίγουρος τόπος επίσκεψης. να είσαι καλά

Αριάδνη είπε...

Τυχεροί!Πολύ ορεκτικά όλα... Δοκιμάζω απ όλα.. Σλούρπ!!!
Ενημερώστε με όταν ανοίξει το μεζεδοπωλείο, να.. ενημερώσω όπου πρέπει και να έρθουμε μιά βόλτα....!

Churchwarden είπε...

Καταντά σαδισμός...να βλέπουμε αλλά να μην αγγίζουμε!

Την καλημέρα μου, Πάτερ.

Γεώργιος Χοιροβοσκός είπε...

M'άνοιξες την όρεξη πρωϊ πρωϊ!

Οχι για φαγητό, αλλά για χωριάτικη ζωή... και συ αναπολείς το Βέλγιο!

Σ' αγαπάει ο Θεός και δεν το ξέρεις, μάλλον.

Artanis είπε...

Μια χαρά σας περιποιήθηκε η οικοδέσποινα...Αυτήν την συνταγή με τον ξινιστό μπακαλιάρο πού μπορώ να τη βρω;

Φαιδρα Φις είπε...

Συμφωνώ με τον Δημήτρη.

για την προηγούμενη ανάρτηση
του σπιτιού...
μου θύμισε σκηνικό θεάτρου

ζεστό και φιλόξενο αλήθεια

στείλτε κανένα έδεσμα!
-όχι με κούριερ!-

σας φιλώ
στέλνω τη σκέψη μου

Anastasios είπε...

Καλή χώνεψη. Σίγουρα σας χρειάζεται.

Περάστε να σας κεράσουμε κι εμείς γεμιστά.

Χρόνια Πολλά!

Διονύσης Μάνεσης είπε...

...Στη Χώρα θα ανοίξει; Βρε, δεν ανοίγει παραρτήματα σε όλη τη χώρα, να βολευτούνε και οι απανταχού;!

Χα! Αυτό για το κρασί που "ούλα τα
θεμελιώνει", Π.Κ, με λιώνει, με λιώνει! ( Δεν το είχα ξανακούσει και γέλασα αρκούντως)
Να'σαστε καλά, εσείς, η Δώρα και τα δώρα της.

roadartist είπε...

Αυτό είναι πλούτος.. Τυχερέ :)

Άστρια είπε...

Όλα καλά και όμορφα:)

Συμπτωματικά, στο τέλος της ανάρτησης, βλέπουμε με μεγάλα γράμματα τον τίτλο της προηγούμενης ανάρτησης ..."το 10 με τόνο"!!!! Ανεξάρτητα αν αφορούσε την ταινία, και Εδώ ταιριάζει απόλυτα!

Πάντα τέτοια και καλή επιτυχία στη Δώρα !!

Π.Κ. είπε...

@ Ευάγγελε,

Όλα καμωμένα με το μεράκι και την καλοσύνη της Δώρας!

Κι εσύ να είσαι καλά!

Π.Κ. είπε...

@ Αριάδνη,

Λες να έρθεις / έρθετε δια τους μεζέδας και μόνον;

Άδικο...

Ή, μήπως, δίκαιον;;;

Π.Κ. είπε...

@ Churchwarden,

Πρόκειται περί της καλυτέρας των διαιτών! Βλέπεις και δεν μεταλαβάνεις!!!

Καληνυχτώ σε, ποιητά!

Π.Κ. είπε...

@ Γεώργιε Χοιροβοσκέ,

Οποία χαρά! Και η χωριάτικη ζωή, πρώτη! Άσε την Αθήνα και come to δώθε! Χοιροβοσκότερος υπάρχων θα τα καταφέρεις πρώτης τάξεως! Τι λες;

υ.γ. Όσο για το Βέλγιο... είπα κι εγώ μια κουβέντα, σήριαλ το κάματε, άσπλαχνοι!.. Χε, χε!

Π.Κ. είπε...

@ Αρτάνις,

Ναι, η οικοδέποινα είναι θεά!

Όσο για τον ξινιστό, άκουσα να εξηγεί το πώς στη Φωτεινή, αλλά εγώ είχα το νου μου στις φωτοαποτυπώσεις...

Μόλις ξαναδώ την Δώρα, θα της ζητήσω τη συνταγή εκ μέρους σου και θα την αναρτήσω! Μέχρι τότε, υπομόνεψε.

Π.Κ. είπε...

@ Φαίδρα Φις,

... διότι υπάρχουν και αυτές οι ποιήσεις, δίχα των οποίων, οι κατεξοχήν δεν δύνανται να προκύψουν.

Ανταποδίδω τα θερμά αισθήματα κι ελπίζω κάποτε να τα πούμε (ή και να συμφάγωμεν) στο εντευκτήριο - στέκι της Δώρας εν Ζακύνθω!

Π.Κ. είπε...

@ Αναστάσιε,

Η χώνεψη συνέβη προ πολλού ήδη. Και ό,τι μάς χρειαζόταν ένας επιπλέον γύρος. Θα φροντίσω, λοιπόν, σε λίγο να τιμήσω δεόντως και καθηκόντως και τα γεμιστά σας εν Λονδίνω!!!

Χρόνια πολλά σας!

Π.Κ. είπε...

@ Διονύση Μάνεση,

Χα, χα, μ' έκαμες να γελάσω!

Αλήθεια, πότε έρχεσαι στο Zante μας; Κανόνισε να έχει ανοίξει ο πολυχώρος της Δώρας!

υ.γ. προς Δώρα:
Φίλη, είδες διαφήμιση;

Π.Κ. είπε...

@ Roadartist,

Όχι μόνον. Αλλά και Θησαυρός! Ναι, ως προς αυτά είμαι ευχαριστημένος. Έτσι διάγουμε τον βίον!!! Κι αυτό είναι Πολύ!

Π.Κ. είπε...

@ Άστρια,

Είσαι πολύ καλή! Ευχαριστίες για τα καλά σου λόγια και τη θετική ενέργεια!

Καλό ξημέρωμα!

kiki είπε...

Καλέ ποία είναι ευτούνη η Δώρα η ταλαντούχα; Τα ζήλεψα ούλα!

Flora είπε...

Πολύ θα ήθελα να την είχα και γω φίλη αυτή τη Δώρα!

Για μένα όλα τα λεφτά π.κ. είναι το τσαγερό με το αφέψημα του τέλους...

Έχει κάτι αυτή η ανάρτηση που σε κάνει να θες να μπεις μέσα της, έτσι;

Π.Κ. είπε...

@ Κική,

Δεν μαρτυράμε τας πηγάς μας, δεν μαρτυράμε!

Π.Κ. είπε...

@ Φλώρα,

Ναι, η Δώρα είναι θησαυρός! Το δε αφέψημα, θεϊκό!

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Follow by Email

Οι πιο αναγνώστες μας Αναγνώστες

Related Posts with Thumbnails